11/05/2010

Bolo de Pão de Queijo

Hummmmmmmmmm fiquei com água na boca, não resistam também a essa delícia.

Ingredientes:

500 g de polvilho doce
4 ovos
1 copo de leite (medida copo de requejão)
1/2 copo de óleo
1 colher de ( sobremesa) de fermento
1 pitada de sal
150 g de queijo mussarela ralado
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Numa vasilha junte o polvilho, o óleo, o leite, os ovos e misture bem (se necessário acrescente um pouco mais de leite). Depois acrescente o fermento, o sal e os queijos, e misture novamente.
Despeje em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno alto por 40 minutos.

Dica:
Apos colocar a massa na assadeira, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno. O bolo ficará crocante em cima.

05/05/2010

Macarrão aos 4 queijos

Macarrão é uma refeição completa pra quem gosta de comer bem é uma otima pedida.

Ingredientes:

Meio pacote de macarrão tipo espaguete 250g
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
meia xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado

Cozinhe o macarrão em 2 litros e meio de água fervente com o sal e o azeite até ficar "al dente". Escorra e reserve.
Derreta a manteiga, junte o leite, o Creme de Leite e a noz-moscada e aqueça sem ferver. Adicione os queijos e junte tudo ao macarrão escorrido, deixando que os queijos derretam.
Dicas:
O queijo gorgonzola possui veios azulados e textura quebradiça. Seu sabor é muito forte e picante.
Caso queira um molho de sabor suave, não adicione o queijo gorgonzola.
Cozinhar 'al dente' significa deixar o macarrão no ponto em que ele esteja ainda um pouco resistente ao ser mordido.
Rendimento: 2 Porções