Rabanada de Natal

Desejo a todos um otimo natal com muita festa e comidas muito gostosas e que Deus abençoe a todos.
Essa data é pra mim muito importante a familia se reune e fazemos comidas muito gostosas e todos se divertem, so sinto falta de uma pessoa em especial minha querida mãe que ja não esta entre nós, em fim um otimo Natal pra todos. Essa receita é pra ceia.

Ingredientes:

1 pão para rabanada
1 lata de Leite condensado
3 ovos
1/2 xícara de (chá) de leite
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Corte o pão para rabanada em fatias não muito grossas, depois reserve.
Numa tigela, coloque o leite e o leite condensado e misture com uma colher. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficar uma mistura bem agregada.
Esquente uma frigideira com óleo, mas não deixe ficar quente demais.
Banhe bem as fatias de pão na mistura de leite condensado e leite depois transfira para uma peneira e escorra o excesso do leite.
Passe as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente na frigideira.
Frite até dourar de ambos os lados. Escorra, coloque em um refratário. Passe no açúcar com canela e sirva a seguir.

Rendimento: 5 Porções

Tempo de Preparo: 25 minutos

Pão com Linhaça

Já foi comprovado que a linhaça faz muito bem a saúde retardando o envelhecimento e prevenindo o surgimento de varias doenças, com isso eu comecei a fazer varias receitas usando a linhaça, encontrei essa receita e adorei, como a minha sogra não pode comer qualquer tipo de pão fizemos esse que é muito saúdavel e saboroso.

Ingredientes:

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo integral
2 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo normal
2 colheres de (sopa) de linhaça
1 1/2 colher de (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento fresco (30g)
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes secos. Reserve.
Em um recipiente, dissolva o fermento fresco na água morna, e em seguida adicione o óleo e os ovos. Misture bem e acrescente à mistura de ingredientes secos reservada. Sove a massa até ficar lisa e homogênea. Deixe a massa levedar por 1 hora ou até que dobre de volume. Faça 2 pães, coloque-os em uma em uma fôrma e deixe descansar por mais 1 hora (em local sem ventilação). Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente por 20 minutos.

Tempo de Preparo: 2 Horas e 40 minutos

Redimento: 2 Pães

Batatas à Indiana

Comi essas batatas na casa da minha sogra e adorei perguntei onde ela aprendeu e ela me ensinou essa delícia.

Ingredientes:

6 batatas médias cortadas em rodelas
1 1/2 colher de (sopa) de óleo
1 cebola grande cortada em rodelas
1 colher de (chá) de sementes de mostarda
1/2 colher de (chá) de gengibre fresco ralado
1/2 colher de (chá) de molho de pimenta verde
1 colher de (chá) de cúrcuma
2 colheres de (sopa) de folhas de coentro picadas
1/2 colher de (chá) de páprica picante
1 colher de (sopa) de sal
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que fiquem "al dente". Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e as sementes de mostarda. Junte o gengibre e a pimenta e deixe dourar. Acrescente a cúrcuma, o coentro e a páprica e misture bem. Adicione as batatas e o sal e refogue por cerca de 10 minutos ou até que comecem a dourar. Se for preciso, adicione um pouco de água para que as batatas terminem de cozinhar. Desligue fogo, amasse algumas batatas com um garfo, junte o creme de leite e misture bem. Sirva a seguir.

Rendimento: 10 Porções

Espaguetinho Campestre

Pra quem gosta de comer bem essa é uma ótima pedida.

Ingredientes:

500 g de macarrão tipo espaguete
4 colheres (sopa) de óleo
500 g de lombo suíno cortado em tiras finas
1 cebola pequena cortada em tiras
1 lata de ervilha em conserva escorrida
1/2 xícara de (chá) de molho shoyu

Para polvilhar: cebolinha picada

Modo de Preparo:

Prepare o macarrão espagute conforme as intruções da embalagem.
Emquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a carne até começar a dourar.
Acrescente a cebola, a ervilha e refogue por mas 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o molho shoyu e deixe por 4 minutos ou até reduzir um pouco o liquido. Escorra bem o macarrão, passe para uma travessa, regue com o molho, polvilhe a cebolinha picada. Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

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