Nhoque de Iogurte Light

Uma receitinha deliciosa fácil e gostosa de fazer.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 copo de iogurte desnatado
• 2 ovos ligeiramente batidos
• Sal a gosto
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 litros de água

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata o iogurte com os ovos até ficar cremoso.

Acrescente o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura, mexendo até que fique consistente.

Enrole a massa em cordões e corte os nhoques. Coloque em uma panela os 2 litros de água e os 2 tabletes de caldo de galinha.

Quando começar a ferver, coloque os nhoques e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos ou até que subam à superfície.

Escorra bem e sirva com o molho de sua preferência.

Dica: Fica bem acompanhado com filé de franfo grelhado.

Tempo Preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Suspiro

Me lembro da minha infância, onde comia muito dessas gostosuras.

Ingredientes:

• 175g de claras de ovos ( aproximadamente 6 ovos)
• 500g de açucar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Bata as claras em ponto de neve.

Coloque o açucar aos poucos e continue batendo até formar picos firmes.

Modele e coloque em assadeira forrada com papel manteiga.

Asse no forno em temperatura mínima por aproximadamente 45 minutos.