Macarrão aos 4 queijos

Macarrão é uma refeição completa pra quem gosta de comer bem é uma otima pedida.

Ingredientes:

Meio pacote de macarrão tipo espaguete 250g
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
meia xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado

Cozinhe o macarrão em 2 litros e meio de água fervente com o sal e o azeite até ficar "al dente". Escorra e reserve.
Derreta a manteiga, junte o leite, o Creme de Leite e a noz-moscada e aqueça sem ferver. Adicione os queijos e junte tudo ao macarrão

X

Macarrão

Reza a lenda que o macarrão foi “inventado” na China, de onde foi trazido à Itália por Marco Polo e, daí, espalhou-se pelo mundo e se tornou uma das comidas mais populares e globalizadas de todos os tempos. Mas há registros da existência de uma pasta de cereal e água cozida, que pode ser considerada como um “ancestral” do macarrão, entre assírios e babilônios, que datam de 2.500 a.C. Também há relatos de uma pasta de farinha cozida em água, chamada pultes, que era consumida pelos romanos desde o século VII a.C.

[Saiba mais]

escorrido, deixando que os queijos derretam.

Dicas:

O queijo gorgonzola possui veios azulados e textura quebradiça. Seu sabor é muito forte e picante.

Caso queira um molho de sabor suave, não adicione o queijo gorgonzola.

Cozinhar 'al dente' significa deixar o macarrão no ponto em que ele esteja ainda um pouco resistente ao ser mordido.

Rendimento: 2 Porções

Espaguetinho Campestre

Pra quem gosta de comer bem essa é uma ótima pedida.

Ingredientes:

500 g de macarrão tipo espaguete
4 colheres (sopa) de óleo
500 g de lombo suíno cortado em tiras finas
1 cebola pequena cortada em tiras
1 lata de ervilha em conserva escorrida
1/2 xícara de (chá) de molho shoyu

Para polvilhar: cebolinha picada

Modo de Preparo:

Prepare o macarrão espagute conforme as intruções da embalagem.
Emquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a carne até começar a dourar.
Acrescente a cebola, a ervilha e refogue por mas 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o molho shoyu e deixe por 4 minutos ou até reduzir um pouco o liquido. Escorra bem o macarrão, passe para uma travessa, regue com o molho, polvilhe a cebolinha picada. Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Comente se aprovou.

Macarrão com Abobrinha

Uma Massa muito pratica e saborosa meu marido adorou, tente você também.

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 abobrinha grande corta em tiras finas
3 tomates médios sem semente picados
1 1/2 colherde (chá) de sal
250 g de macarrão tipo penne cozido e escorrido
200 g de mussarela de búfala corta em cubos
2 colheres de (sopa) de tomilho picado

Modo de Preparo:

Em Uma panela média, aqueça o óleo e frite a bobrinha. Junte os tomates e tempere com sal.
Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, coloque o macarrão escorrido, junte a mistura reservada, a mussarela e misture bem. Acrescente o tomilho e sirva em seguida.

Redimento: 5 Porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Dica: Se preferir, substitua a abobrinha por berinjela.