Cozido de Carne com Batata Doce

Uma receita gostosa e fácil de preparar.

Ingredientes:

• 800g de alcatra cortada em cubos
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (chá) de sal
• ¹/² xícara (chá) de óleo de Girassol
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 300g de batata doce descascada cortada em cubos
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola média cortada em tiras
• 100g de ervilha-torta
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o alho e o sal. Reserve.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne até dourar. Junte a água, tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão. Acrescente a batata doce, os tomates e cozinhe por mais 10 minutos. Junte a cebola, a ervilha e cozinhe sem a tampa por 5 minutos. Acrescente a salsa.
Sirva quente.

Rendimento: 6 porções
Tempo Gasto: 50 minutos